CuvéeBiscuits Fossier

La recette originale.

Le Biscuit Rose a fait la renommée de la Maison Fossier fondée à Reims en 1756. La tradition veut qu’il soit dégusté trempé dans le champagne. C’est également l’ingrédient idéal de nombreux desserts, comme les charlottes.

C’est l’originalité de cette recette, inchangée depuis plus de 300 ans, qui confère au Biscuit Rose la particularité de ne pas se déliter quand il est trempé dans un verre de vin rouge ou dans une flûte de champagne.

Plébiscité autant par les grands chefs que par les amateurs de cuisine créative, le Biscuit Rose se savoure aussi bien seul qu’accompagné, en ingrédient, ou en décoration de charlottes et autres gâteaux.