CuvéeLa goutte d’Or

Découvrez notre dernière création prestigieuse, La Goutte d’Or, qui vient enrichir notre collection emblématique « Les Parcellaires ». Ce vin exceptionnel est un pur Blanc de Blancs Chardonnay, fruit d’un subtil assemblage des récoltes des vendanges 2014, 2015, 2016 et 2017 de la parcelle historiquement nommée « La Goutte d’Or ». Nichée au cœur du terroir de Dormans-Try, en milieu de coteau, cette vigne unique est la seule de notre domaine à se situer sur la rive gauche de la Vallée de la Marne.

Avec une superficie de 21 ares et 65 centiares, exposée plein sud-ouest et bénéficiant d’une faible inclinaison, cette parcelle offre des conditions idéales. Plantée en 1991, elle est greffée sur porte-greffe 41B, évoluant sur un sol argilo-calcaire composé de craies et de sables friables, conférant ainsi à nos raisins une qualité exceptionnelle et une expression unique du terroir. Mise en bouteille en mars 2015 sous liège uniquement.

Coordonées GPS de la parcelle : 49.075889N 3.673400E

Dosage liqueur d’expédition Extra-brut 3 g/L.